Кремовые тортики - это самое начало всех моих начал, именно с них я и начинала свое путешествие в сладкий мир тортов! Помню первые свои закорючки, которые с каждым новым тортиком приобретали более правильные и красивые очертания. Думала, что никогда даже связываться с мастикой не буду, зарекалась даже, ну потому что нравится мне классика в креме, просто многие сейчас поддались на новшество - МАСТИКА - в ней можно воплотить любые фантазии и пируэты в тортовом искусстве, порой торт не похож на торт, да и есть иногда просто жутко жалко то произведение искусства, которое мастер-кондитер творил не один может день, а то и неделю, заготавливая все мелочи и детали. Я думаю, что может в скором времени многие снова вспомнят о кремовой красоте и все вернется на круги своя, а может появится что-то особо новое... Как знать)))